Cách Làm Bánh Bao Nhân Thịt Thơm Ngon Tại Nhà

Cách làm bánh bao nhân thịt rất đơn giản, chỉ với một số công đoạn khéo léo một chút là bạn đã có thể làm cho mình một chiếc bánh bao thơm ngon.

Bạn thích ăn bánh bao nhân thịt nhưng để tìm mua 1 chiếc bánh bao với hương vị yêu thích lại rất khó. Bánh Kem Xôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bao nhân thịt ngon mà đơn giản ngay tại nhà nhé!

Bánh bao nhân thịt

Với nguồn gốc từ Trung quốc, nhưng bánh bao đã được du nhập vào Việt nam đã rất lâu rồi. Dần dần chúng cũng gắn liền với con người Việt Nam, những bữa sáng nhanh gọn, đơn giản với những chiếc bánh bao nóng hổi không còn quá xa lạ với chúng ta.

Cách làm bánh bao nhân thịt
Cách làm bánh bao nhân thịt

Sẽ tuyệt với hơn rất nhiều nếu tự tay chúng ta làm ra những chiếc bánh bao thơm ngon cho cả gia đình mình cùng nhau thưởng thức. Hãy làm ngay với cách làm bánh bao nhân thịt dưới đây nhé!

Nguyên liệu

+ 400 gr bột bánh bao pha sẵn (1 gói)

+ 200 gr thịt ba chỉ

+ Trứng gà, trứng vit hoặc trứng cút

+ 180 ml sữa tươi không đường hoặc nước lọc

+ Hành tây, nấm mèo, nấm hương

+ Gia vị: dầu hào, hạt nêm, tiêu, muối, đường, bột ngọt,…

Cách làm bánh bao nhân thịt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ sửa sạch và băm nhuyễn hoặc xay bằng máy.

Trứng các bạn luộc chín rồi bóc vỏ, nếu là trứng gà hoặc trứng vịt, các bạn nhớ cắt nhỏ trứng ra làm bốn phần nhé.

Sơ chế nguyên liệu làm nhân bánh bao
Sơ chế nguyên liệu làm nhân bánh bao

Nấm mèo và nấm hương ngâm với nước ấm, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Hành tây lột vot, rửa sạch rồi thái nhỏ như nấm.

Bước 2: Nhồi bột làm vỏ bánh

Với gói bột bánh bao pha sẵn thì cách làm bánh bao nhân thịt sẽ trở nên đơn giản và nhanh hơn rất nhiều.

Bạn đổ gói bột bánh bao pha sẵn ra một cái tô lớn. Trong gói bột sẽ có sẵn một gói men, các bạn lấy men ra.

Sữa tươi không đường bạn chia ra làm 2 phần vào 2 cái chén. Một chén bạn sẽ đổ gói men vào rồi khuấy đều cho men tan hết sau đó để tầm 5-10 phút cho men nở ra.

Trộn bột làm vỏ bánh bao
Trộn bột làm vỏ bánh bao

Sau khi men nở bạn đổ từ từ phần men vào tô bột rồi trộn đều. Phần sữa tươi còn lại bạn cũng đổ từ từ, vừa đổ vừa nhồi cho bột thành 1 khối dẻo mịn. Bạn nhồi trong vòng 15 phút bột không còn dính tay và bột mịn, dẻo là đạt rồi đấy.

Bạn sẽ dùng màng bọc thực phẩm, bọc kín tô bột rồi mang đi ủ bột khoảng 60 phút.

Bước 3: Hấp nhân bánh bao

Phần nguyên liệu làm nhân sau khi đã sơ chế xong, bạn sẽ bắt đầu đi làm chín nhân bánh nhé!

Bạn trộn phần thịt ba chỉ băm, nấm mèo, nấm hương, hành tây vô một cái tô lớn rồi nêm gia vị muối, đường, dầu hào, hạt nêm, tiêu vừa ăn theo khẩu vị của bạn và gia đình rồi trộn đều hỗn hợp nhân lên.

Làm nhân bánh bao
Làm nhân bánh bao nhân thịt thơm ngon

Bạn mang găng tay thực phẩm rồi vo viên nhân thành những viên tròn, nhớ để trứng vào giữa nhé.

Sau khi vo viên xong bạn để nhân vào 1 đĩa sành rồi mang đi hấp cho phần nhân này chín.

Bước 4: Gói bánh

Bột sau khi bạn đã ủ được 60 phút, bột của bạn đã nở ra gấp đôi rồi. Bạn lấy bột ra và nhồi sơ lại rồi chia bột thành những phần bằng nhau, tương ứng với số nhân đã vo viên lúc nãy.

Bạn phủ 1 lớp bột áo lên thớt, tay và cây cán bột cho bột đỡ bị dính nhé. Cán bột thành những lá bột mỏng, bạn đặt viên nhân bánh vào giữa rồi gói các mép bánh lại, tạo hình theo sở thích của bạn.

Tạo hình bánh bao theo sở thích
Tạo hình bánh bao theo sở thích

Bạn làm liên tiếp với những chiếc bánh khác cho hết số bột. Bánh nặn xong bạn đặt lên giấy nến cắt sẵn nhé.

Bước 5: Hấp bánh

Bạn xếp bánh vào xửng, nhớ chừa khoảng cách để khi bánh chín nở ra không bị chèn lên nhau.

Bạn bỏ 1 chút giấm ăn vào trong nước hấp để khi bánh chín sẽ có màu trắng tươi rất đẹp mắt.

Hấp bánh bao
Hấp bánh bao trong khoảng 15 phút

Thời gian hấp bánh khoảng 15 phút là bánh của chúng ta đã chín rồi đấy.

Bước 6: Thành phẩm

Bánh chín bạn lấy ra là có thể thưởng thức ngay rồi đấy. Bánh bao là phải ăn lúc còn nóng nhé, để nguội sẽ làm giản độ ngon của bánh.

Thành phẩm bánh bao nhân thịt thơm ngon
Thành phẩm bánh bao nhân thịt thơm ngon

Những chiếc bánh đều nhau, trắng mịn. Vỏ bánh xốp nhưng hơi dai dai, ngọt ngọt đặc trưng của bánh bao.

Phần nhân thịt nóng hổi, thơm phức, khi ăn cảm nhận được ngon ngọt của thịt và rau củ, đậm đà. Đặc biệt, nhân thịt được trộn với rau, nấm nên là ăn sẽ không bị ngán đâu nhé!

Cách làm bánh bao nhân thịt này rất nhanh và đơn giản, bạn có thể dùng làm bữa ăn sáng, ăn bữa xế rất đảm bảo dinh dưỡng và chắc bụng để bạn làm việc đấy.

Video hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt

Một vài lưu ý của cách làm bánh bao nhân thịt

+ Nếu bánh bạn đã hấp mà chưa ăn hết thì bạn có thể bọc bánh lại bằng mạng bọc thực phẩm rồi để trong tủ lạnh. Khi nào ăn bạn chỉ việc lấy ra và đem đi hấp lại là được.

+ Nếu không có nồi chuyên dụng bạn có thể dùng nồi cơm ddienj hoặc nồi thừng đều có thể hấp được nhé!

+ Bạn có thể thay đổi khẩu vị của gia đình bằng cách thay thế những loại nhân bánh khác nhau để tránh gây nhàm chán. Các loại nhân bánh khác như: nhân đậu xanh, nhân rau củ, nhân khoai môn, nhân dừa bào sợi,…

Lưu ý khi làm bánh bao nhân thịt
Lưu ý khi làm bánh bao nhân thịt

Cách làm bánh bao nhân thịt rất đơn giản bạn chỉ cần xem qua hướng dẫn một lần là đã có thể tự mình làm ra một mẻ bánh ngon xuất sắc rồi đấy.

Bánh kem xôi rất vui vì đã chia sẻ cho bạn cách làm bánh bao nhân thịt cực kỳ dễ làm tại nhà này. Chúc bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *