Cách Làm Bánh Bao Chỉ Đơn Giản Tại Nhà

Bánh bao chỉ là một món bánh truyền thống gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều thế hệ. Vì thế mà mỗi khi nhắc tới món bánh này rất nhiều người rất hứng thú và muốn thưởng thức lại hương vị thuở bé của mình. Hôm nay, Bánh Kem Xôi sẽ hướng dẫn cho bạn chi tiết cách làm bánh bao chỉ vừa ngon lại vừa đơn giản tại nhà.

Nguồn gốc của bánh bao chỉ

Bánh bao chỉ có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc, từ lâu đời nó đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Hoa.

Cho tới nay thì bánh bao chỉ đã trở nên vô cùng phổ biến ở khắp các quốc gia Châu Á nói chung và cả Việt nam nói riêng.

Nguồn gốc bánh bao chỉ
Nguồn gốc bánh bao chỉ

Cách làm bánh bao chỉ đều giống nhau ở phần vỏ mềm dẻo, phần nhân thì tùy theo sở thích mà bạn có thể biến tấu thành đủ các loại nhân khác nhau như: nhân mè đen, nhân đậu xanh, nhân socola, nhân dừa, nhân đậu phộng,…

Chính vì sự sáng tạo của chúng ta mà đãn làm cho bánh bao chỉ ngày càng đa dạng và phong phú hơn rất nhiều. Không chỉ vậy, cách làm bánh bao chỉ cũng đơn giản và nhanh chóng hơn rất nhiều.

Bánh bao chỉ nhân dừa, đậu phộng

Hôm nay chúng tôi sẽ đưa bạn về thăm lại tuổi thơ của mình với cách làm bánh bao chỉ rất đơn giản và dễ nhớ.

Cách làm bánh bao chỉ tại nhà
Cách làm bánh bao chỉ tại nhà

Nguyên liệu

Vỏ bánh

+ 180 gr bột nếp

+ 20 gr tinh bột mì

+ 130 ml sữa tươi không đường

+ 70 gr bột gạo

+ 130 ml nước lọc

+ 1 muỗng cà phê dầu ăn

Nguyên liệu làm bánh bao chỉ
Nguyên liệu làm bánh bao chỉ

Nhân bánh

+ 70 gr dừa bào sợi

+ 50 gr đậu phộng rang

+ 60 gr đường

+ 20 gr nước cốt dừa

+ 15 gr mè trắng rang

+ 1 muỗng cà phê bột gạo rang

+ Nửa thìa cà phê muối

Cách làm bánh bao chỉ

Bước 1: Làm nhân bánh

Đầu tiên, bạn cho 30 gr đường vào trong chén dừa bào sợi rồi trộn đều cho đường tan hết thấm vào dừa sợi.

Đậu phộng rang chín, bóc vỏ rồi mang đi giã hoặc xay. Phần này nếu bạn muốn ăn nhuyễn hoặc không nhuyễn thì có thể xay theo sở thích của mình nhé!

Cách làm bánh bao chỉ nhân dừa, đậu phộng
Cách làm bánh bao chỉ nhân dừa, đậu phộng

Đổi 20 gr nước cốt dừa vô chảo đảo sơ, tiếp đó cho phần dừa bào sợi đã ngâm đường vô cùng 1 chút xíu muối. Bạn đảo cho phần nhân này nó khô lại, đổ phần đậu phộng xay và mè rang vào đảo đều tầm 1 phút cho tất cả hòa quyện vào với nhau rồi tắt bếp để nguội.

Khi nhân đã nguội, bạn bắt đầu vo viên tròn sao cho vừa với bánh mình muốn làm nhé!

Bước 2: Làm vỏ bánh

Bạn mang 70 gr bột gạo đổ vô 1 cái chảo rồi rang cho chín bột. Lưu ý là rang với lửa nhỏ tránh để bột bị cháy. Bạn rang tầm 8-10 phút là bột đã chín và tắt bếp.

Đổ 180 gr bột nếp, 20 gr tinh bột mì, 30 gr đường còn lại vô 1 tô lớn rồi trộn đều hỗn hợp khô. Tiếp theo, đổ 130 ml nước và 130 ml sữa tươi không đường vào hỗn hợp rồi trộn đều.

Sau khi hỗn hợp bột đã đều, bạn sẽ mang đi hấp chín nhé. Bạn có thể cho vào lò vi sóng quay tầm 3 phút hoặc là mang đi hấp cách thủy đều được.

Hấp chín bột vỏ bánh bao chỉ
Hấp chín bột vỏ bánh bao chỉ

Sau khi hấp bạn lấy bột ra kiểm tra, đảo đều lại bột, nếu thấy bột còn có những chỗ trắng sữa thì bột còn chưa chín kỹ. Tiếp tục mang bột đi hấp sơ lại cho chín hết nhé!

Bột đã chín thì bạn cho vào bột 1 muỗng dầu ăn. Bạn sẽ nhồi bột bằng máy hoặc bằng tay cho bột dẻo và mịn.

Bước 3: Nặn bánh

Rải 1 ít bột gạo đã rang lên mặt bàn và đặt cục bột đã nhồi lên trên, bạn phủ hết bột gạo quanh cục bột và chia bột ra làm những phần tương ứng với số nhân đã vo viên lúc nãy.

Thả những phần bột đã chia vào tô bột gạo rang, bạn nhồi đều cục bột rồi ấn dẹt ra đặt viên nhân vào giữa túm các mép bánh lại cho kín bánh rồi vo viên lại cho bánh tròn, đẹp hơn.

Cách vào bánh bao chỉ
Cách vào bánh bao chỉ

Bạn làm tiếp như vậy cho hết số bột và nhân bánh.

Bước 4: Thành phẩm

Bánh bao chỉ làm xong nhìn rất hấp dẫn. Vỏ bánh mềm mềm, dẻo dẻo, dai dai, nhân bánh bùi bùi của đậu phộng, béo của dừa bào và thơm của mè rang. Ăn bánh mà tuổi thơ của chúng ta như hiện ra trước mặt vậy.

Bánh bao chỉ thơm ngon
Bánh bao chỉ thơm ngon mang hương vị tuổi thơ

Cách làm bánh bao chỉ rất đơn giản, chỉ cần vào bếp một lúc là bạn đã có ngay món bánh tuổi thơ thơm ngon, hấp dẫn rồi.

Với cách làm bánh bao chỉ này dễ làm vì sau khi làm xong bạn không cần phải mang đi hấp lại, khi ăn tạo cảm giác lạ miệng mà không bị ngán.

Video hướng dẫn làm bánh bao chỉ

Một số lưu ý trong cách làm bánh bao chỉ tại nhà

+ Phần bột làm vỏ bánh bạn có thể cho thêm những màu yêu thích của mình để bánh trông đẹp và bắt mắt hơn như: màu lá dứa, màu hoa đậu biếc, màu củ dền,…

+ Phần nhân dừa của bánh bạn nên bào nhỏ thì bánh sẽ ngon hơn.

+ Bạn hoàn toàn có thể thay thế bột gạo nếp bằng bột năng hoặc bột bánh dẻo đều được.

+ Phần dừa bào bạn có thể dùng làm lớp áo cho bánh khi thành phẩm.

+ Bạn có thể làm ra được nhiều hương vị bánh khác nhau với nhân bánh khác nhau. Phần vỏ tương tự, phần nhân bạn có thể thay thế bằng những loại nhân mà mình yêu thích.

Lưu ý khi làm bánh bao chỉ
Lưu ý khi làm bánh bao chỉ

Bạn thấy cách làm bánh bao chỉ này như thế nào? Món bánh tưởng chừng như rất khó làm nhưng qua bài viết này lại đơn giản đến bất ngờ đúng không nào? Hãy làm ngay cho gia đình mình cùng nhau thưởng thức nhé! Bánh Kem Xôi mến chúc bạn làm bánh thành công.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *