Cách Làm Bánh Bằng Bột Mì Đơn Giản Tại Nhà

Bột mì là nguyên liệu được sử dụng nhiều nhất trong những công thức làm bánh đơn thuần. Vậy cách làm bánh bằng bột mì nhứ thế nào? Có đơn giản không?

Những cách làm bánh bằng bột mì đơn giản

Qua bài viết dưới đây, Bánh Kem Xôi sẽ hướng dẫn bạn một vài cách làm bánh bằng bột mì đơn giản nhất mà bất kỳ ai cũng có thể làm được nhé!

Bánh bột mì chiên

Bánh bột mì chiên thơm ngon
Bánh bột mì chiên thơm ngon

Nguyên liệu

+ Bột mì đa dụng: 100gr

+ Trứng gà: 2 trái

+ Sữa đặc: 10ml

+ Muối: 1/3 thìa cà phê

+ Đường: 30gr

+ Vani: 1 ống

+ Dầu ăn: 100ml

Cách làm

Bước 1: Pha bột

Đầu tiên là đổ bột mì và sữa đặc và tô và khuấy đều. Sau đó, cho vào tô khác 2 trái trứng, đường, cà phê muối và 1 ống vani. Sau đó đánh đều tay cho đến khi đều hết và nổi bọt khí.

Tiếp đến, đổ 2 tô hỗn hợp lại với nhay và khuấy đều cho trứng và bột mì đồng nhất, sánh mịn.

Trộn đều cho bột sánh mịn
Trộn đều cho bột sánh mịn

Nếu bột quá đặc bạn có thể cho thêm vào 1 ít sữa tươi không đường hoặc nước lọc cũng được. Và nếu muốn hỗn hợp mịn hơn bạn có thể lọc lại qua rây.

Bước 2: Chiên bánh

Bắc chảo lêm bếp và cho dầu vào đợi dầu nóng sôi, khi dầu đã được thì bạn múc từng muôi bột đổ vào, tùy theo sở thích mà đổ bánh theo kích thước phù hợp nhé.

Chiên bánh với lửa vừa
Chiên bánh với lửa vừa

Chú ý canh lửa vừa tránh làm cháy bánh, khi mặt dưới vàng thì lật bánh trở lại cho vàng đều hết nha.

Bước 3: Thành phẩm

Bánh chín vớt ra và để vào đĩa lót giấy ăn cho thấm bớt dầu là có thể thưởng thức được rồi đó.

Cách làm bánh bằng bột mì
Cách làm bánh bằng bột mì

Cách làm bánh bằng bột mì này rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm. Bánh rất thơm ngon, viền bánh giòn rụm, phần bột mì dẻo mềm, beo béo và ngọt dịu khiến bạn ăn mà ghiền luôn đấy.

Video hướng dẫn làm bánh bột mì chiên

Bánh bông lan

Cách làm bánh bông lan
Cách làm bánh bông lan

Nguyên liệu

+ Bột mì đa dụng: 50g

+ Bột bắp: 30g

+ Trứng gà: 3 trái

+ Đường: 60g

+ Nước cốt chanh: 1/2 thìa cafe

+ Muối: 1 nhúm nhỏ

+ Dầu ăn: 25g

+ Sữa tươi không đường: 40g

Cách làm

Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra 2 tô khác nhau. Cho phần nước cốt chanh vào tô lòng trắng, dùng máy đánh trứng hoặc cây đánh trứng đánh đến khi nổi bọt khí thì từ từ cho đường vào.

Đường chia làm 2-3 lần để cho vào tô. Đánh cho tới khi trứng bông mềm, nhấc que lên có chop là được.

Làm bánh bông lan thơm ngon
Làm bánh bông lan thơm ngon

Bước 2: Đánh đều phần lòng đỏ, cho sữa và dầu ăn vào đánh chung với lòng đỏ.

Rây bột mì và bột bắp và tô lòng đỏ và đánh cho đều lên.

Bước 3: Chia tô bột làm 2,3 phần, đổ từ từ và tô lòng trắng trứng đánh bông và trộn đều nhẹ nhàng.

Trộn bột làm bánh bông lan
Trộn bột làm bánh bông lan

Lưu ý là chỉ trộn cho hỗ hợp hòa quyện với nhau, không trộn lâu tránh làm vỡ bọt khí trong lòng trắng nhé!

Bước 4: Chuẩn bị khuôn và cho hỗn hợp vào khuôn bánh để chuẩn bị mang đi nướng.

Dụng cụ nướng chúng ta có thể nướng bằng lò nướng hoặc nồi cơm điện đều được nhé.

+ Bật trước lò nướng cho nóng hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 175 độ. Cho bánh vào lò nướng trong vòng 30 phút đợi bánh chín.

+ Nồi cơm điện bạn quét 1 lớp dầu ở đáy nồi để bánh không bị dính nhé. Đổ bột vô nồi sau đó đem đi nấu, bật nút nấu và đợi tầm 30 phút cho bánh chín.

Bước 5: Lấy bánh ra và để nguội là bạn đã có món bánh bông lan thơm ngon rồi đấy. Bánh chín bông xốp mềm, ấn nhẹ lên bánh thấy đàn hồi là đạt.

Làm bánh bông lan từ bột mì
Làm bánh bông lan từ bột mì

Bánh bông lan đã quá là quen thuộc với chúng ta đúng không nào. Đây là một cách làm bánh bằng bột mì ngon và dễ ăn, phù hợp với tất cả mọi người trong gia đình.

Video hướng dẫn làm bánh bông lan

Bánh mì

Cách làm bánh bằng bột mì đơn giản và nhanh nhất không thể không nhắc đến món bánh mì.

Bánh mì thơm ngon vàng giòn
Bánh mì thơm ngon vàng giòn

Từ lâu đời, bánh mì đã là lựa chọn nhanh chóng cho bữa sáng của nhiều gia đình. Qua bài viết này chúng ta có thể tự làm bánh mì cho gia đình thưởng thức rồi đấy.

Nguyên liệu

+ Bột mì: 500gr (bột số 13)

+ Giấm: 10ml

+ Muối: 5gr

+ Bột vitamin C: nửa muỗng cà phê

+ Nước lọc: 300ml

+ Dầu ăn: 25ml

+ Đường: 10gr

+ Men nở: 6gr

Cách làm

Bước 1: Trộn bột

Bạn cho vào thau lớn bột mì, men nở, đường, muối và bột vitamin C rồi dung phới dẹt trộn đều hỗn hợp trên.

Cách trộn bột làm bánh mì
Cách trộn bột làm bánh mì

Tiếp theo, bạn cho vào hỗn hợp bột khô trên dầu ăn, giấm và nước lạnh. Trộn đều hỗ hợp cho tới khi bột hút hết nước thành 1 khối.

Bước 2: Nhào bột

Nếu bạn nhồi bằng tay thì nên thoa 1 ít bột ra bàn và 2 bàn tay để bột không bị dính.

Sau đó dung lòng bàn tay ấn và miết bột liên tục nhiều lần và đều tay trong vòng 15 phút, đến khi bột dẻo và không còn dính tay là được.

Bột sau khi nhào xong
Bột sau khi nhào xong

Nếu dử dụng máy nhào thì đầu tiên nên bật máy ở chế độ thấp trong vòng 2 phút, sau đó mới tăng lên tốc độ mạnh trong vòng 10 phút.

Sau đó để bột nghỉ khoảng 1 phút rồi tiếp tục đánh bột ở mức mạnh trong vòng 5 phút là được.

Bước 3: Tạo hình bánh mì

Lấy bột ra khỏi thau trộn, nhào sơ lại tầm 1-2 phút sau đó ủ bột trong vòng 30 phút.

Sau khi cho bột nghỉ, cắt bột ra làm nhiều phần bằng nhau, tùy kích thước mong muốn của bạn. Bạn thoa 1 ít dầu ăn lên 2 bàn tay và mặt bàn.

Tạo hình bánh mì
Tạo hình bánh mì

Bạn lấy cục bột và nặn thành hình bánh mì, làm liên tục cho đến khi hết bột.

Dùng khăn khô phủ lên bánh và để vào nơi kín và ủ 2 lần trong khoảng 30-40 phút.

Bước 4: Nướng bánh

Làm nóng lò trong khoảng 20-25 phút ở nhiệt dộ 250 độ C.

Trước khi bỏ bánh vào lò để nướng, dung dao lam để rạch mặt bánh mì.

Mang bánh mì đi nướng
Mang bánh mì đi nướng

Sau đó, xịt nước nhẹ nhàng lên bánh mì và hạ nhiệt độ lò cuống 220 độ trong vòng 7-10 phút, rồi hạ nhiệt độ xuống 200 độ nướng trong vòng 7-10 phút nữa là bánh chín rồi đó.

Bước 5: Thành phẩm

Sau khi bánh chín thì lấy bánh ra khỏi lò là đã có thể thưởng thức. Bánh mì ăn lúc nóng sẽ thơm ngon và giòn lắm đấy.

Cách làm bánh mì đơn giản
Cách làm bánh mì đơn giản

Những ổ bánh mì căng tròn, ú nu, thơm phức. Vỏ bánh mỏng, vàng giòn, ruột bánh mì thì dẻo, mềm thấy được tứng xớ bánh vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm bánh mì với rất nhiều món nữa đấy nhé!

Với cách làm bánh bằng bột mì này bạn có thể làm bánh bất cứ lúc nào thèm.

Video hướng dẫn làm bánh mì

Qua bài viết này, chính tay bạn cũng có thể làm ra được một món bánh thơm ngon cho bạn bè và gia đình thưởng thức rồi đấy.

Bột mì quá tiện dụng đúng không nào? Bánh kem Xôi chia sẻ cho bạn những cách làm bánh bằng bột mì vô cùng đơn giản tại nhà mà ai cũng làm được.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *